Château LÉOVILLE POYFERRÉ 2008
O Château Léoville Poyferré, Segundo Grand Cru Classé de Saint-Julien desde 1855, é uma das referências incontestáveis do Médoc. Propriedade da família Cuvelier desde 1920, estende-se por uma vinha excepcional de 80 hectares, plantada sobre os graves profundos típicos da denominação. Sob a direção de Didier Cuvelier, e depois de Sara Lecompte Cuvelier, o domínio elevou seu estilo a uma precisão notável, combinando potência, suavidade e pureza aromática.
A colheita de 2008 destaca-se pelo seu equilíbrio clássico e elegância distinta. Marcada por uma vindima tardia e perfeitamente madura, reflete a rigorosidade e o savoir-faire do domínio. O assemblage reúne maioritariamente Cabernet Sauvignon, acompanhado de Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. O envelhecimento de dezoito meses em barricas de carvalho francês, das quais dois terços novas, confere ao vinho uma complexidade subtil e um potencial de guarda impressionante.
No nariz, o bouquet expressa-se em notas de groselha preta, amora e ameixa, realçadas por toques de cedro, tabaco loiro e chocolate negro. Na boca, a matéria é densa e perfeitamente polida, sustentada por taninos de grande finesse. O meio de boca, amplo e harmonioso, desenvolve uma textura aveludada típica de Léoville Poyferré. O final, longo e especiado, mistura frescura mentolada e nuances minerais, anunciando uma bela evolução em cave.
Um grande vinho de guarda a servir entre 17 e 18°C, após uma decantação de uma hora. Acompanhará idealmente uma costeleta de novilho maturada, uma caça assada ou um gratinado de porcini.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc