RHUM DEPAZ - Hors d'âge - Millésime 2002 - 45%
A destilaria Depaz nasceu no coração da propriedade La Montagne, situada em Saint-Pierre, não longe do Monte Pelée, fundada em 1651, por vontade de Jacques Duparquet, o primeiro governador da ilha. A destilaria Depaz presta homenagem a Victor Depaz. Sua família trabalhava na produção de rum, sendo atores locais indispensáveis até que, em 1902, todos pereceram com a erupção do Monte Pelée, exceto Victor, que na época era estudante em Bordeaux e desde então ficou órfão. Ele retornou 15 anos após a erupção para fazer renascer a propriedade das suas cinzas, reconstruindo a Habitation Périnelle de sua infância de forma idêntica. Não demorou muito para que a qualidade dos runs produzidos pela destilaria Depaz brilhasse pelo mundo, alimentada por canas-de-açúcar provenientes de um solo vulcânico rico e por uma água de pureza excepcional. Enraizada nas tradições, a destilaria é uma das menores da Martinica, cujo coração ainda é alimentado por uma antiga máquina a vapor.
Este rum hors d'âge Millésime 2002 da destilaria Depaz necessitou de 11 anos de envelhecimento em pequenos barris de carvalho para elaborar este magnífico rum com uma relação qualidade-preço notável.
Uma referência neste millésime particularmente bem-sucedido que a Clos des Millésimes convida você a degustar em nossa adega em Bordeaux. Nos esforçamos para oferecer o preço mais baixo para que você possa aproveitar sem gastar muito. Uma garrafa notável que todo amante de destilados deve ter em sua adega.
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