Compagnie des Indes - Rum envelhecido - Trinidad - 15 anos - TDL - 44%
A Compagnie des Indes foi criada em 2016 por iniciativa de Pierre Beuchet. Ele se inspira nas companhias das Índias Orientais que existiram nos séculos XVII e XVIII, especializadas no comércio de produtos finos provenientes de países distantes. Os runs da Compagnie des Indes pretendem ser representativos do seu terroir de origem, são runs com forte identidade que convidam você a viajar pelo seu território natal.
Este Rum envelhecido de Trinidad Single cask vem da ilha de Trinidad, uma ilha com clima ideal para o cultivo da cana-de-açúcar. Esta ilha pertence à república de Trinidad e Tobago, que inclui as duas ilhas vizinhas Trinidad e Tobago. As aguardentes que são a base deste rum vêm da mítica destilaria Trinidad Distillers Limited (T.D.L.), a única destilaria da ilha. Foi destilado em 2003 para depois ser envelhecido 15 anos em barril. Finalmente, foi trazido para a França onde foi engarrafado sob os cuidados da Compagnie des Indes em março de 2018, sem filtração a frio para uma expressão mais pura.
Esta cuvée foi produzida em uma série limitada de 364 garrafas.