Rhumrhum é uma das destilarias mais jovens do Caribe, fundada em 2006 pela associação de grandes nomes do rum: Velier, Capovilla e Bielle. Ela está localizada dentro da Bielle, embora seja independente (exceto pelo fornecimento de caldo de cana). Esta destilaria se destaca por uma abordagem revolucionária e busca trazer uma onda de novidade, elevando seus runs brancos agrícolas entre os melhores. Por exemplo, os sucos são fermentados diretamente sem diluição em água, como é costume, e o processo de fermentação é rigorosamente controlado para fermentações lentas... que duram de 7 a 9 dias! Isso confere aos seus runs uma riqueza aromática incomparável. O vesou é então submetido a uma dupla destilação em dois alambiques de cobre aquecidos em banho-maria (técnica de Bernd Müller). Parte do seu rum é envelhecida em antigos barris de bourbon, borgonha e sauternes.
Esta cuvée de Rhum Agricole puro suco Branco PMG de RhumRhum é a versão não reduzida, com 56% de teor alcoólico :) Alguns dos maiores apreciadores o qualificam como "um dos melhores runs brancos agrícolas do mundo!". Os mais sensíveis entre nós talvez aproveitem melhor a versão reduzida, que tem 41% de teor alcoólico.
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