Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - 20 anos - Caroni - Edição rara limitada a 290 garrafas - 59,8%
A Compagnie des Indes foi criada em 2016 por iniciativa de Pierre Beuchet. Ele se inspira nas companhias das Índias Orientais que existiram nos séculos XVII e XVIII, especializadas no comércio de produtos finos provenientes de países distantes. Os runs da Compagnie des Indes querem ser representativos do seu terroir de origem; são runs com forte identidade que convidam você a viajar para sua terra natal.
É uma garrafa raríssima que a Compagnie des Indes oferece aqui com este single cask de 20 anos da destilaria Caroni. A famosa destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad & Tobago. Esta destilaria estatal possuía então sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, canas-de-açúcar de alta qualidade produzidas localmente. Fortemente equipada, com diferentes tipos de alambiques (de coluna e de repasse), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo "secreta" e "mística". De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus aguardentes apresentam um perfil aromático muito singular com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. Infelizmente, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 devido a uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade cresceu muito, fazendo com que esses runs de caráter tão atípico adquirissem uma dimensão mítica.
Esta cuvée, destilada em 1998 e engarrafada em 2018, foi limitada a 290 exemplares numerados. Indiscutivelmente um grande rum que você raramente encontrará novamente, por isso o Clos des Millésime tem orgulho de poder oferecê-lo à venda.