Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - 20 jaar - Caroni - Zeldzame editie beperkt tot 290 flessen - 59,8%
De Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 op initiatief van Pierre Beuchet. Hij liet zich inspireren door de Oost-Indische Compagnieën die bestonden in de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel in fijne producten uit verre landen. De rum van de Compagnie des Indes wil dus representatief zijn voor hun terroir van herkomst; het zijn rum met een sterke identiteit die u uitnodigen om te reizen naar hun geboortestreek.
Hier biedt de Compagnie des Indes een uiterst zeldzame fles aan met deze single cask 20 jaar oude rum van de distilleerderij Caroni. De beroemde distilleerderij Caroni werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago. Deze staatsdistilleerderij had toen haar eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te verzekeren, namelijk hoogwaardige suikerriet die ter plaatse werd geproduceerd. Goed uitgerust, met verschillende soorten distilleerketels (kolom- en potstill), bleef deze legendarische distilleerderij lange tijd "geheim" en "mystiek". Inderdaad, weinig van hun rum werd onder hun eigen label gebotteld. Hun eaux-de-vie hebben een zeer uniek aromatisch profiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. Helaas besloot de overheid de distilleerderij in 2002 te sluiten na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met zo'n atypisch karakter een mythische dimensie kreeg.
Deze cuvée, gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2018, was beperkt tot 290 genummerde exemplaren. Ongetwijfeld een grote rum die u nog maar zelden zult vinden, daarom is Clos des Millésime er trots op hem aan te bieden voor verkoop.