RHUM NEISSON - Rum Branco em conversão Bio - 52,50%
A Neisson nasceu durante o entre-guerras em 1931, quando os irmãos Adrien e Hildebert Pamphile, conhecido como Jean Neisson, compraram a propriedade La Thieulbert, então com 20 ha de plantações. Está localizada no noroeste da ilha, perto de Saint-Pierre, aos pés do monte Pelée, e o irmão mais velho Adrien iniciou a instalação de uma pequena destilaria enquanto o mais novo, Jean Neisson, terminava seus estudos em Paris. Enquanto o mais velho produzia os runs na Martinica, o mais novo criou uma empresa de importação e exportação após seus estudos e começou a comercializar os runs em Paris. No entanto, ele era apaixonado pela produção e aproveitou seus anos de estudo para encomendar para a destilaria uma coluna Savalle modificada segundo suas instruções para melhorar a qualidade dos seus runs.
Hoje, a família Neisson ainda está à frente da destilaria familiar (uma das últimas da Martinica) e a propriedade continua a se abastecer exclusivamente das canas de seus próprios 40 hectares de canaviais.
Em sua abordagem de conversão para uma produção mais respeitosa ao meio ambiente, a Neisson não pretende sacrificar a qualidade dos seus runs durante o processo e, portanto, toma o tempo necessário para sua conversão, e este Rum Branco em conversão Bio é um testemunho deste passo gigantesco que a Neisson dá no mundo dos runs.