LE DIFESE - SASSICAIA - Tenuta San Guido 2016Le Difese, conhecido como o terceiro vinho do Sassicaia, provém de um lote adjacente à propriedade – o que explica a sua diferença de preço notável.
Terá sido criado para o casamento de Priscilla Incisa Della Rocchetta, a neta do fundador da propriedade. Cabernet Sauvignon e Sangiovese compõem este vinho tinto com um nariz um pouco mais picante e uma acidez mais nítida na boca. Sendo um dos vinhos mais acessíveis da propriedade, é uma excelente escolha para descobrir as qualidades de uma propriedade que marcou a história.
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
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Em 1944, o Marquês Mario Incisa della Rochetta entrou em posse de alguns enxertos de cabernet sauvignon, uma casta de que era apaixonado. Na esperança de produzir vinhos do tipo bordalês, plantou as videiras em Castiglioncello, num lote bastante afastado da costa, num clima relativamente quente. Os vinhos locais produzidos então na região provinham de vinhas mais próximas do mar e eram irregulares, rústicos e duros. Após alguns anos de envelhecimento, os vinhos do marquês, por outro lado, eram lindamente equilibrados e saborosos. No início dos anos 60, decidiu criar uma segunda vinha.
Chamou a esta segunda vinha Sassicaia e instalou-a na aldeia de Bolgheri, onde o Conde Guido Alberto já cultivava vinha no século XIX. Embora o vinho proveniente desta vinha fosse absolutamente delicioso, o Marquês reservava a produção para a sua família e amigos próximos. Finalmente, decidiu mesmo assim comercializá-lo, principalmente sob a influência do seu cunhado Nicolò Antinori, descendente de uma antiga família de viticultores. A casa Antinori encarregou-se da comercialização do Sassicaia e nomeou ao mesmo tempo o seu enólogo Giacomo Tachis (que ainda era um desconhecido) para liderar a equipa de produção do Sassicaia. Em 1972, o Sassicaia foi apresentado ao grande público pela primeira vez com a sua colheita de 1968, para a qual foi criado o famoso logótipo estrelado. Como era produzido numa região que ainda não possuía denominação de origem, o Sassicaia era vendido como simples vinho de mesa (vino da tavola). Nos anos seguintes, o Sassicaia foi descoberto e apreciado em todo o mundo e arrecadou uma série de distinções em provas comparativas (entre outras com os melhores vinhos de Bordéus). Nasceu uma lenda.
O Guidalberto é o outro vinho da Tenuta San Guido. A sua primeira colheita é de 2000. As uvas utilizadas para a produção deste vinho provêm em parte das vinhas da propriedade e em parte de vinhas arrendadas a membros da família do Marquês Incisa della Rochetta. Todas se encontram em Bolgheri, dentro dos limites da DOC Sassicaia. A assemblagem é composta por 60% cabernet sauvignon e 40% merlot. Todos estes elementos (vinhas e castas) são diferentes dos do Sassicaia, pelo que não se trata de um segundo vinho do Sassicaia. A utilização de carvalho americano também é nova e confere-lhe um carácter muito diferente. E, no entanto, a elegância e a finesse, tão típicas da Tenuta San Guido, estão bem presentes. Guidalberto della Gherardesca, um dos antepassados do Marquês Incisa della Rochetta, viveu no início do século XIX. Destacou-se como pioneiro na agricultura e na viticultura. Este vinho é uma homenagem a este homem fora do comum.
Desde 2003, a gama foi enriquecida com um novo vinho, 'Le Difese'. Trata-se na verdade de um segundo vinho do Guidalberto. À base de cabernet sauvignon acrescido de 30% de sangiovese, é envelhecido 12 meses em barricas francesas e americanas.
