LE DIFESE - SASSICAIA - Tenuta San Guido 2016Le Difese, känt som det tredje vinet från Sassicaia, kommer från en tomt intill egendomen – vilket förklarar dess märkbara prisskillnad.
Det sägs ha skapats för bröllopet för Priscilla Incisa Della Rocchetta, grundarens barnbarn. Cabernet Sauvignon och Sangiovese utgör detta röda vin med en något kryddigare doft och en tydligare syra i munnen. Som en av de mest prisvärda vinerna från egendomen är det ett utmärkt val för att upptäcka kvaliteterna hos en egendom som har präglat historien.
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
**
År 1944 fick markisen Mario Incisa della Rochetta några sticklingar av Cabernet Sauvignon, en druvsort han älskade. I hopp om att producera Bordeaux-liknande viner planterade han vinrankor i Castiglioncello på en tomt ganska långt från kusten, med ett ganska varmt klimat. De lokala viner som producerades i regionen då kom från vingårdar närmare havet och var ojämna, rustika och hårda. Efter några års lagring var markisens viner däremot vackert balanserade och smakrika. I början av 1960-talet beslutade han att anlägga en andra vingård.
Han kallade denna andra vingård Sassicaia och placerade den i byn Bolgheri, där greve Guido Alberto redan odlade vin på 1800-talet. Även om vinet från denna vingård var absolut utsökt, reserverade markisen produktionen för sin familj och nära vänner. Till slut bestämde han sig ändå för att kommersialisera det, särskilt under inflytande av sin svåger Nicolò Antinori, en ättling till en gammal vinodlarfamilj. Antinori-huset tog hand om marknadsföringen av Sassicaia och utsåg samtidigt sin oenolog Giacomo Tachis (som då fortfarande var okänd) till chef för Sassicaias produktionsteam. År 1972 presenterades Sassicaia för första gången för allmänheten med årgång 1968, för vilken den berömda stjärnlogotypen skapades. Eftersom den producerades i en region som ännu inte hade en appellation, såldes Sassicaia som ett enkelt bordsvin (vino da tavola). Under de följande åren upptäcktes och uppskattades Sassicaia över hela världen och samlade en mängd utmärkelser vid jämförande provningar (bl.a. med de bästa vinerna från Bordeaux). En legend föddes.
Guidalberto är det andra vinet från Tenuta San Guido. Dess första årgång är 2000. Druvorna som används för produktionen av detta vin kommer delvis från egendomens egna vingårdar och delvis från vingårdar som hyrs av medlemmar i Marquis Incisa della Rochettas familj. Alla ligger i Bolgheri inom DOC Sassicaias gränser. Blandningen består av 60% Cabernet Sauvignon och 40% Merlot. Alla dessa element (vingårdar och druvsorter) skiljer sig från Sassicaia, så det är inte ett andra vin från Sassicaia. Användningen av amerikansk ek är också ny och ger det en mycket annorlunda karaktär. Ändå är elegans och finess, så typiskt för Tenuta San Guido, tydligt närvarande. Guidalberto della Gherardesca, en av Marquis Incisa della Rochettas förfäder, levde i början av 1800-talet. Han var en pionjär inom jordbruk och vinodling. Detta vin är en hyllning till denna ovanliga man.
Sedan 2003 har sortimentet utökats med ett nytt vin, 'Le Difese'. Det är faktiskt ett andra vin från Guidalberto. Baserat på Cabernet Sauvignon tillsatt med 30% Sangiovese, lagras det i 12 månader på franska och amerikanska barriquer.
