Elia Palazzesi - Lo Spepo - Sangiovese 2022
Elia Palazzesi är en vinserie producerad av Azienda Agricola Collelceto i Montalcino, i Italien. Vinodlingarna varierar i höjd från 150 till 180 meter över havet, skyddade i norr av skogsklädda kullar, medan dalen i sydväst öppnar sig mot Mistralvindarna, typiska för Maremme-kusten, vilket garanterar alltid tempererade förhållanden, viktiga för en sund och långvarig mognad av druvorna.
Lo Spepo är gjord på Sangiovese, odlad på 150 meters höjd. Efter en mild pressning sker jäsningen i rostfria ståltankar med periodiska omrörningar och omstikningar. Skalmacerationen varar i 8 till 12 dagar varefter vinet lagras 4 till 5 månader i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Sangiovese