O Domaine de Chevalier está localizado em Pessac-Léognan, uma sub-região da denominação Graves em Bordeaux. É classificado como Grand Cru Classé de Graves. O Domaine de Chevalier tem a particularidade de ter mantido seu título de « domaine », mais comum na Borgonha do que em Bordeaux. Em 1983, o domínio passou para sua propriedade atual quando foi comprado pela família Bernard, que renovou a adega e ampliou o vinhedo. O domínio possui cerca de 45 hectares de vinhas em solos ricos em cascalho e argila, a maioria dedicada às castas tintas.
O Domaine de Chevalier Rouge 1998 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) e Petit Verdot (5%). A colheita é manual, em caixas com uma triagem meticulosa na vinha, e na adega antes e depois da desengaçagem. A vinificação é realizada em duas cubas para aumentar a seleção parcelar, a extração e refinar a mistura. O vinho é envelhecido em barris (sendo 1/3 deles novos) por 16 a 18 meses, com bâtonnage das borras durante os primeiros 4 meses.
Castas: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot