WORTHY PARK - Single Estate Réserve - Safra 2006 - 56%
Worthy Park surgiu na década de 1670, a indústria açucareira começou por volta de 1710 e a destilação de rum de melaço iniciou-se logo depois, designando a Worthy Park Estate como a destilaria mais antiga da Jamaica. Apenas 3 famílias estiveram à frente da propriedade, a família Price, sendo Francis Price o primeiro proprietário da propriedade que lhe foi concedida por serviços prestados à Coroa britânica. Em 1863, a propriedade passou para as mãos da família Talbot e desde 1918 é propriedade da família Clarke. Entre 1950 e 2005, a atividade de destilação cessou por ordem do governo jamaicano, mas a indústria açucareira perdurou. A destilação é feita em um único alambique Forsyths pot still duplo em cobre, tão caro à realização do rum no estilo jamaicano. Na Worthy Park Estate, o meio ambiente é uma preocupação importante e ocupa um lugar primordial nas decisões e na atividade da empresa.
Este Single Estate Reserve da Worthy Park da safra 2006 é uma expressão pura do estilo tradicional jamaicano. Trata-se de uma mistura de diferentes runs 100% destilados no alambique de coluna de cobre da destilaria e envelhecidos entre 6 e 10 anos. Um produto realizado do início ao fim pela destilaria até o engarrafamento que reflete de perto o know-how da Worthy Park.
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