WORTHY PARK - Single Estate Réserve - årgång 2006 - 56%
Worthy Park grundades på 1670-talet, sockerindustrin startade omkring 1710 och destillationen av melassrom började kort därefter, vilket gör Worthy Park Estate till Jamaicas äldsta destilleri. Endast 3 familjer har lett egendomen, Price-familjen, där Francis Price var den första ägaren som tilldelades egendomen för tjänster till den brittiska kronan. År 1863 gick egendomen över till Talbot-familjen och sedan 1918 har den ägts av Clarke-familjen. Mellan 1950 och 2005 upphörde destillationsverksamheten på order av den jamaicanska regeringen, men sockerindustrin fortsatte. Destillationen sker i en enda koppar Forsyths pot still med dubbel omrörning, som är avgörande för att producera rom i jamaicansk stil. På Worthy Park Estate är miljön en stor angelägenhet och spelar en central roll i beslutsfattandet och företagets verksamhet.
Denna Single Estate Reserve från Worthy Park årgång 2006 är ett rent uttryck för den traditionella jamaicanska stilen. Det är en blandning av olika rom som är 100% destillerade i destilleriets kopparkolonnstill och lagrade mellan 6 och 10 år. En produkt tillverkad från början till slut av destilleriet fram till buteljeringen som bäst återger Worthy Parks hantverk.
/REPETER_etoile>