TOUCAN - Rum branco - Guiana Francesa - 50%
Os runs agrícolas Toucan vêm da Guiana Francesa, mais precisamente da destilaria Saint Maurice, a única destilaria da Guiana Francesa, dirigida pela mão experiente de Ernest Prevot. O Toucan, esse belo pássaro, é um animal emblemático desta região e vive nas florestas circundantes. Onde a floresta termina, crescem lentamente canas-de-açúcar nobres ("Saccharum Officinarum" para os mais curiosos), a algumas centenas de metros do rio Maroni, embaladas pelo ambiente encantador de uma floresta antiga e misteriosa. Elas serão então cortadas à mão e rapidamente prensadas para obter o vesou (vinho de cana), que será finalmente destilado e maturado.
O Clos des Millésimes tem o prazer de apresentar aqui o rum branco Toucan.