TOUCAN - Hvid rom - Fransk Guyana - 50%
Toucan landbrugsrom kommer fra Fransk Guyana, nærmere bestemt fra Saint Maurice destilleriet, det eneste destilleri i Fransk Guyana, ledet af den erfarne Ernest Prevot. Toucan, den smukke fugl, er et symbolsk dyr for denne region og lever i de omkringliggende skove. Der hvor skoven ender, vokser ædle sukkerrør ("Saccharum Officinarum" for de nysgerrige) langsomt, få hundrede meter fra Maroni-floden, vugget af det fortryllende miljø i en gammel og mystisk skov. De bliver derefter håndskåret og hurtigt presset for at opnå vesou (sukkerrørsvin), som derefter destilleres og lagres.
Clos des Millésimes er glade for at kunne præsentere Toucan hvid rom her.