TOUCAN - Vit rom - Franska Guyana - 50%
Toucan jordbruksrom kommer från Franska Guyana, närmare bestämt från Saint Maurice destilleri, det enda destilleriet i Franska Guyana, lett av den erfarna Ernest Prevot. Toucan, den vackra fågeln, är ett symboliskt djur för denna region och lever i de omgivande skogarna. Där skogen slutar växer ädla sockerrör ("Saccharum Officinarum" för de nyfikna) långsamt, några hundra meter från floden Maroni, vagga av den förtrollande miljön i en gammal och mystisk skog. De skördas sedan för hand och pressas snabbt för att få vesou (sockerrörsvin), som sedan destilleras och lagras.
Clos des Millésimes är glada att kunna presentera Toucan vit rom här.