TROIS RIVIERES - Rhum hors d'âge - Single Cask - Millésime 2000 - 42%
No início do rum Trois-Rivières, Nicolas Fouquet (superintendente das finanças da coroa) concedeu a si mesmo uma enorme concessão de 2000 hectares na Martinica em 1660. Após sua queda em desgraça, vários proprietários se sucederam antes que o terreno fosse comprado por 3 produtores de açúcar em 1770. A propriedade foi equipada com uma destilaria em 1785 sob a vontade da família Marraud des Grottes. Hoje, o grupo Chevrillon está à frente desta destilaria, embora esta tenha fechado suas portas desde 2004, pois a atividade de destilação foi transferida para La Mauny, onde atualmente se encontra a coluna de destilação histórica da propriedade. Trois-Rivières recebeu sua própria marca com uma gama de safras que não é estranha ao aumento de sua notoriedade. Diz-se que Trois-Rivières produziu os maiores runs agrícolas envelhecidos do mundo, segundo os conhecedores mais exigentes (para citar apenas alguns exemplos, destacamos as safras de 1953, 1964, 1969 e 1977).
Este rum Trois-Rivières hors d'âge 2000 é, portanto, um rum Single Cask, ou seja, foi selecionado pelo Mestre de Adega por sua qualidade intrínseca notável. Revela-se autêntico, distinto... ele honra seus ancestrais de safras que fizeram a fama de Trois-Rivières, um assunto a acompanhar de perto!