Domaine Saint Préfert - Coleção Charles Giraud 2017
A história de Saint Préfert começa há mais de um século, em 1920. Um grande conhecedor de vinhos, Fernand SERRE, farmacêutico em Avignon, descobre um dia um bairro de Châteauneuf du Pape, o bairro das estufas.
Grande amante de vinhos e apotecário experiente, ele adquire então mais de 80 hectares neste bairro situado na encosta sul da vila com um desejo secreto: tornar-se viticultor. Fernand SERRE já havia desvendado o mistério das plantas, ele desvendaria o da uva... Ele constrói uma adega e uma casa no centro das vinhas e aprende muito rapidamente os métodos de cultivo e vinificação.
Vinhedos, fermentação, controle de temperatura...
O Domaine Saint Préfert nasceu na parte baixa da vila de Châteauneuf-du-Pape, no bairro das Petites Serres. Excelente viticultor, Fernand SERRE é um dos pioneiros nos eventos que construíram a reputação desta denominação.
Saint Préfert foi um dos primeiros domínios de Châteauneuf du Pape a comercializar seu vinho em garrafas na década de 1930 e a conquistar mercados distantes como os Estados Unidos.
Após sua morte, Fernand transmitiu todo seu know-how ao seu filho Camille, que por sua vez o cedeu a Suzanne, sua esposa.
Em 2002, Suzanne Serre confiou ela mesma as chaves de Saint Préfert a Isabel Ferrando.
-Castas:
60% Grenache
40% Mourvèdre Velho
-Vinificação:
Colheita manual, inteira e não desengaçada
-Duração do envelhecimento:
18 meses em demi-muids de 4 vinhos.