BIELLE - Licor Bois Bandé - 40%
Bielle está localizada na ilha de Marie Galante, também chamada de ilha dos 100 moinhos. A história de Bielle remonta a 1769, quando Jean-Pierre Bielle cultivava café; seus filhos se associaram em 1826 para criar uma refinaria-açucareira de 53 hectares. A produção de rum na propriedade começou no início do século XX e a propriedade passou por várias mãos. Em 1935, Félix Bicoto construiu o que hoje é a casa principal. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi abandonada e comprada por Paul Rameaux em 1956, mas permaneceu no estado até que seu sobrinho-neto Dominique Thierry, então um jovem engenheiro, assumiu a responsabilidade da Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). Em 40 anos, a destilaria tornou-se uma das mais renomadas das Antilhas. A cana-de-açúcar vem da propriedade e de pequenos produtores locais, alguns dos quais ainda usam o cabrouet (carroça de boi) para transportar as canas. Na destilaria, 2 moinhos permitem obter o suco da cana que é fermentado por 48 horas antes de ser destilado por 3 colunas Savalle em aço inoxidável e depois engarrafado no teor histórico de 59° ou envelhecido nos barris.
Quem nunca ouviu falar do Bois Bandé! Não se encontra em todo lugar, mas está bem presente no Clos des Millesimes. Um licor muito agradável para qualquer ocasião. Marcado pelas especiarias, as notas aromáticas são muito presentes e finas. Encontramos gengibre, notas de noz-moscada e pão torrado. Consumido puro, gelado, oferece robustez e cremosidade.
Em Marie Galante, dizem que este licor "dá força aos homens que agrada às damas e às damas o desejo desse prazer". Esta menção está inclusive presente no rótulo.
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