Domaine Pierre Adrien Vade - Saumur Champigny 2018
Pierre-Adrien Vadé è figlio e nipote di un viticoltore e vinifica a Saumur-Champigny dal 2014. Il terroir, incastonato tra la Loira e il Thouet, trae la sua specificità da un terreno argilloso-calcareo ricco di tufo, una caratteristica del gesso la Valle della Loira e che ha una forte capacità di accumulare calore solare durante il giorno per ripristinarlo di notte.
I vini di Pierre-Adrien Vadé sono stati convertiti all'agricoltura biologica dal 2015 e sono realizzati secondo una selezione della trama. Ogni appezzamento viene vinificato in modo diverso: il primo in botte, il secondo in tini e le fermentazioni sono svolte con lieviti naturali.