Domaine Pierre Adrien Vade - Saumur Champigny 2018
Pierre-Adrien Vadé é filho e neto de viticultores e vinifica em Saumur-Champigny desde 2014. O terroir, situado entre o Loire e o Thouet, tem a sua especificidade num solo argilo-calcário rico em tuffeau, um calcário característico do Vale do Loire que apresenta uma forte capacidade para acumular o calor solar durante o dia e libertá-lo à noite.
Os vinhos de Pierre-Adrien Vadé estão em conversão para a agricultura biológica desde 2015 e são produzidos segundo uma seleção parcelar. Cada parcela é vinificada de forma diferente: a primeira em barrica, a segunda em cuba, e as fermentações são realizadas com leveduras naturais.