Domaine Pithon Paillé - Grololo 2019
Il Domaine Pithon-Paillé gestisce 13 ettari di vigneti coltivati biologicamente , certificati Quality France. I vigneti si trovano a Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) e Savennières. I vini prodotti vengono affinati in botti e tini di legno dai 10 ai 18 mesi a seconda dell'annata.
Il Domaine Pithon-Paillé è stato creato all'inizio del 2008 da Isabelle e Jo Pithon in associazione con Wendy e Joseph Paillé. Jo Pithon è un produttore di vino da oltre 30 anni e Isabelle da 20 anni. Giuseppe, il figlio di Isabelle, lavora nei vigneti dall'età di 13 anni.
Questa cuvée deve il suo nome al vitigno che la costituisce: grolleau (o groslot), un'uva minoritaria ma storica dell'Angiò che regala vini a bassa tannicità con molto frutto e generosità. Un vino rosso abbastanza forte con un naso di note di frutta rossa matura.
Varietà di uva: 100% Grolleau