Domaine Pithon Paillé - Grololo 2019
Domaine Pithon-Paillé cultiva 13 hectares de vinhas em agricultura biológica, certificadas pela Qualité France. As vinhas estão localizadas em Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) e Savennières. Os vinhos produzidos são envelhecidos em barris e cubas de madeira por 10 a 18 meses, dependendo das cuvées.
O Domaine Pithon-Paillé foi criado no início de 2008 por Isabelle e Jo Pithon em associação com Wendy e Joseph Paillé. Jo Pithon é viticultor há mais de 30 anos, e Isabelle há 20 anos. Joseph, filho de Isabelle, trabalha nas vinhas desde os 13 anos.
Esta cuvée deve seu nome à casta que a compõe: o grolleau (ou groslot), uma casta minoritária mas histórica do Anjou que produz vinhos pouco tânicos, com muito fruto e generosidade. Um vinho com cor vermelha bastante intensa que apresenta um aroma com notas maduras de frutas vermelhas.
Casta(s): 100% Grolleau