Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Pithon Paillé - Grololo 2019
Domaine Pithon-Paillé obdělává 13 hektarů vinic v biologickém zemědělství, certifikovaných Qualité France. Vinice se nacházejí v Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) a Savennières. Vyrobená vína jsou zrána v sudech a dřevěných kádích po dobu 10 až 18 měsíců podle jednotlivých cuvée.
Domaine Pithon-Paillé bylo založeno začátkem roku 2008 Isabelle a Jo Pithonem ve spolupráci s Wendy a Josephem Paillé. Jo Pithon je vinař více než 30 let a Isabelle 20 let. Joseph, Isabellin syn, pracuje na vinicích od svých 13 let.
Toto cuvée nese název podle odrůdy, která ho tvoří: grolleau (nebo groslot), minoritní, ale historická odrůda Anjou, která dává vína s nízkým obsahem tříslovin, plná ovoce a štědrosti. Víno má poměrně sytou červenou barvu a vůni s dozrávajícími tóny červeného ovoce.
Odrůda(y): 100% Grolleau