Château Tyre Pé - L'Echapée - Castet et Mancin des Palus 2017
Ecco la seconda annata di questa straordinaria cuvée. Una miscela di due vitigni ancestrali della regione di Bordeaux, ora in via di estinzione: Castet e Mancin des Palus.
Il castet: scoperto intorno al 1870 in Gironda, proviene dal piccolo villaggio di Castets en Dorthe, situato non lontano dal dominio! Ben presto, questo vitigno conobbe un boom nel vigneto d'Aquitania, con una solida reputazione, poi fu dimenticato dopo le devastazioni della fillossera intorno al 1880, (un insetto responsabile della distruzione di una gran parte del vigneto francese).
Le mancin des palus: anch'esso antichissimo vitigno girondino, potrebbe risalire al medioevo; Nel 1871, gli scritti ci parlano della grande fama di questo vitigno, allora dominante in alcuni Grands Cru di Graves e Médoc! Oggi è quasi scomparso.
Aromi di frutti di bosco, liquirizia, fiori bianchi, spezie; palato carnoso e "croccante"
Varietà di uva: 50% Castet e 50% Mancin des Palus