Domaine Andrée - Les Mines 2016
O Domaine Andrée está situado na denominação Anjou, no Vale do Loire. A pequena adega foi fundada por Stéphane Erisée. Antes de criar o domínio, ele trabalhou com Antoine Foucault, do Domaine du Collier. Ele cultiva 5 hectares de vinhas em agricultura biológica e produz vinhos a partir das castas Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir e Grolleau Gris, seguindo a filosofia de uma intervenção mínima e utilizando o mínimo de sulfitos nos processos de vinificação.
Les Mines é elaborado a partir de Cabernet Franc cujas vinhas têm uma idade média de 45 anos. As vinhas são cultivadas em um solo que se assemelha a uma mina de carvão. Stéphane Erisée acredita que a variedade particular de rocha metamórfica é negra devido ao seu alto teor de carvão e grafite. Essa geologia particular confere uma sensação única de mineralidade ao vinho. Les Mines é envelhecido em barricas, das quais 30% são novas, durante 24 meses antes do engarrafamento.
Casta: 100% Cabernet Franc
Máximo de 3 garrafas por cliente