Domaine Roc d'Anglade - Mitis - Branco Licoroso 2003
Roc d’Anglade está situado em Langlade no Gard. A vila de Langlade possui uma tradição vitivinícola de Grand Cru. No século XIX, antes da destruição da vinha pelo filoxera, a vila de 650 habitantes contava com 165 viticultores e 625 hectares de vinhas. Roc d’Anglade foi criado em 1999 e tornou-se a 3ª propriedade da época moderna do Cru. As vinhas, conduzidas em agricultura biológica por Rémy e Martine Pédréno, estendem-se por 7,5 hectares. O terroir é argilo-silicioso sobre margas calcárias, exposto a norte.
Mitis é uma micro-cuvée muito rara da propriedade. É um branco licoroso elaborado inteiramente a partir de Chenin Blanc. Em 2003, a onda de calor do verão foi a oportunidade para Rémy e Martine Pédréno esperarem mais quatro semanas e realizarem esta colheita passificada em 2 barris. Os 60 gramas de açúcar residual por litro são equilibrados pela bela acidez natural conferida pelo Chenin Blanc. Mitis 2003 possui um grande potencial de guarda.
Castas: 100% Chenin Blanc