Domaine Roc d'Anglade - Mitis - Blanc Liquoreux 2003
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Byggden Langlade har en vintradition med Grand Cru. På 1800-talet, innan vinodlingarna förstördes av phylloxera, hade byn med 650 invånare 165 vinodlare och 625 hektar vingårdar. Roc d’Anglade grundades 1999 och blev den 3:e egendomen i den moderna eran av Cru. Vinodlingarna, som drivs ekologiskt av Rémy och Martine Pédréno, sträcker sig över 7,5 hektar. Terroiren är ler-silikat på kalkmarmor, exponerad mot norr.
Mitis är en mycket sällsynt mikro-cuvée från domänen. Det är en söt vitvin helt gjord på Chenin Blanc. År 2003 gav sommarens värmebölja Rémy och Martine Pédréno möjlighet att vänta ytterligare fyra veckor och göra denna passerillerade skörd på 2 fat. De 60 gram restsocker per liter balanseras av den fina naturliga syran som Chenin Blanc ger. Mitis 2003 har en stor lagringspotential.
Druvsammansättning: 100% Chenin Blanc