Domaine Roc d'Anglade - Mitis - Blanc Liquoreux 2003
Roc d’Anglade ligt in Langlade in Gard. Het dorp Langlade heeft een Grand Cru wijntraditie. In de 19e eeuw, vóór de vernietiging van de wijngaarden door phylloxera, telde het dorp met 650 inwoners 165 wijnbouwers en 625 hectare wijngaarden. Roc d’Anglade werd opgericht in 1999 en werd de 3de eigendom van het moderne tijdperk van de Cru. De wijngaarden, biologisch beheerd door Rémy en Martine Pédréno, beslaan 7,5 hectare. De terroir is klei-silicaat op kalkrijke mergel, gelegen op het noorden.
Mitis is een zeer zeldzame micro-cuvée van het domein. Het is een zoete witte wijn volledig gemaakt van Chenin Blanc. In 2003 bood de zomerse hittegolf Rémy en Martine Pédréno de gelegenheid om vier extra weken te wachten en deze passerillerende oogst op 2 vaten te maken. De 60 gram restsuiker per liter wordt in balans gebracht door de mooie natuurlijke zuurgraad die Chenin Blanc geeft. Mitis 2003 heeft een groot bewaarpotentieel.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc