Domaine Thierry Navarre - Ribeyrenc 2019
O Domaine Thierry Navarre está localizado em Roquebrun, na Languedoc na denominação Saint-Chinian. As doze hectares de vinhas estão plantadas em grandes terraços de xistos marrons e as castas são as da AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault e Syrah), bem como castas esquecidas como Terret, Oeillade ou Ribeyrenc. A propriedade é gerida por Thierry Navarre, a terceira geração de viticultores. O vinhedo é conduzido de forma razoável, respeitando o meio ambiente, os ciclos e as estações, e utilizando preparações naturais, sem produtos químicos.
O Ribeyrenc é elaborado exclusivamente a partir da casta de mesmo nome. O Ribeyrenc é uma das castas esquecidas mais antigas do Languedoc, que Thierry Navarre replantou em três encostas de xisto expostas a sudeste após descobrir algumas videiras em vinhas antigas. Esta casta oferece boas perspectivas para o futuro devido às mudanças climáticas atuais.
Casta: 100% Ribeyrenc