Domaine Thierry Navarre - Ribeyrenc 2019
Le Domaine Thierry Navarre se situe à Roquebrun, dans le Languedoc en appellation Saint-Chinian. Les douze hectares de vignes sont plantés sur des grandes terrasses de schistes bruns et les cépages sont ceux de l’AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah) ainsi que des cépages oubliés comme le Terret, l’Oeillade ou le Ribeyrenc. Le domaine est géré par Thierry Navarre, troisième d’une génération de vignerons. Le vignoble est conduit de manière raisonnée, avec le respect de l’environnement, des cycles et saisons et des préparations naturelles, sans produits chimiques.
Le Ribeyrenc est élaboré uniquement à partir du cépage du même nom. Le Ribeyrenc est un des plus vieux cépages oubliés du Languedoc, que Thierry Navarre a replanté sur trois coteaux de schistes exposés au Sud-Est après avoir découvert quelques pieds dans d’anciennes vignes. Ce cépage offre de belles perspectives pour l’avenir en raison du changement climatique ambiant.
Cépage : 100% Ribeyrenc