Domaine Thierry Navarre - Ribeyrenc 2019
Domaine Thierry Navarre ligt in Roquebrun, in de Languedoc onder de appellatie Saint-Chinian. De twaalf hectare wijngaarden zijn aangeplant op grote terrassen van bruine leisteen en de druivensoorten zijn die van de AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault en Syrah) evenals vergeten druivensoorten zoals Terret, Oeillade en Ribeyrenc. Het domein wordt beheerd door Thierry Navarre, de derde generatie wijnmakers. De wijngaard wordt op een verantwoorde wijze beheerd, met respect voor het milieu, de cycli en seizoenen en natuurlijke bereidingen, zonder chemische producten.
Ribeyrenc wordt uitsluitend gemaakt van de druivensoort met dezelfde naam. Ribeyrenc is een van de oudste vergeten druivensoorten van de Languedoc, die Thierry Navarre heeft herplant op drie zuidoostelijk gelegen leisteenhellingen nadat hij enkele stokken had ontdekt in oude wijngaarden. Deze druivensoort biedt mooie vooruitzichten voor de toekomstomliggende klimaatverandering.
Druivensoort: 100% Ribeyrenc