Domaine Thierry Navarre - Ribeyrenc 2019
Domaine Thierry Navarre ligger i Roquebrun, i Languedoc under appellationen Saint-Chinian. De tolv hektar vinmarker er plantet på store terrasser af brune skifersten, og druesorterne er dem fra AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault og Syrah) samt glemte druesorter som Terret, Oeillade og Ribeyrenc. Vingården drives af Thierry Navarre, tredje generation af vinproducenter. Vinmarkerne drives på en ansvarlig måde, med respekt for miljøet, cyklusser og årstider samt naturlige forberedelser uden kemikalier.
Ribeyrenc fremstilles udelukkende af druesorten med samme navn. Ribeyrenc er en af de ældste glemte druesorter i Languedoc, som Thierry Navarre har genplantet på tre sydøstvendte skiferbakker efter at have fundet nogle vinstokke i gamle vinmarker. Denne druesort giver gode fremtidsudsigter på grund af den omgivende klimaforandring.
Druesort: 100% Ribeyrenc