Pol Roger - Vintage 2012
Pol Roger é um produtor baseado em Epernay, na Champanhe. A casa foi oficialmente estabelecida em 1849, embora pelo menos duas gerações tenham estado envolvidas antes que Pol Roger começasse a fabricar e vender seu vinho. Em meados da década de 1850, a exportação tornou-se um objetivo chave e a casa começou a abandonar a doçura tradicional do champanhe, produzindo um estilo mais seco que estava mais alinhado com os gostos britânicos. A marca é conhecida por sua estreita ligação com o líder de guerra britânico Sir Winston Churchill. A casa cresceu ao longo dos séculos XIX e XX, permanecendo forte durante o período da Lei Seca americana e da Revolução Russa.
Pol Roger cultiva um pouco mais da metade de suas uvas nos 89 hectares de vinhedos da propriedade, o restante sendo fornecido por viticultores contratados com os quais a empresa mantém relações duradouras, e produz cerca de 1,8 milhão de garrafas por ano.
O Brut Vintage 2012 é resultado da mistura de Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) de 20 Grands Crus e Premiers Crus da Montanha de Reims e da Côte des Blancs. Produzido apenas em quantidade limitada, o Brut Vintage 2012 foi envelhecido por 7 anos em cave antes de ser degorgé.
Castas: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay