Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Nizon 2018
Domaine de l’Anglore está localizado no vale do Ródano, em Tavel. Pertence a Eric Pfifferling, filho de um apicultor, e abrange cerca de dez hectares em Tavel e dois hectares em Lirac. Ele trabalha ao lado de sua esposa Marie, e desde 2017, seus filhos Joris e Thibault também passaram a integrar a gestão da propriedade. A vinha é cultivada em agricultura biológica certificada. As vinhas são trabalhadas sem produtos químicos, a colheita é manual e a intervenção na adega é mínima.
Nizon é uma cuvée especial pois resulta da assemblagem de cinco castas tintas e brancas: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault e Clairette. A maceração em cachos inteiros dura 15 dias e o vinho é envelhecido em demi-muids durante 10 meses.
Castas: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault, Clairette