Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Nizon 2018
Domaine de l’Anglore ligger i Rhône-dalen, i Tavel. Det ejes af Eric Pfifferling, en søn af en biavler, og strækker sig over omkring ti hektar i Tavel og to hektar i Lirac. Han arbejder sammen med sin kone Marie, og siden 2017 har deres børn Joris og Thibault også været involveret i driften af domænet. Vinmarkerne dyrkes efter certificeret økologisk landbrug. Vinplanterne behandles uden kemikalier, høsten sker manuelt, og indgreb i vinkælderen er minimale.
Nizon er en særlig cuvée, da den er lavet af en blanding af fem røde og hvide druesorter: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault og Clairette. Macerationen med hele klaser varer 15 dage, hvorefter vinen lagres i demi-muids i 10 måneder.
Druetyper: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault, Clairette