Domaine Pierre Vaisse - Hasard 2019
Domaine Vaïsse está localizado em Puechabon, nas Terrasses du Larzac na Languedoc. É gerido por Pierre Vaïsse desde 1999, que na altura possuía apenas dois hectares de vinhas que herdara dos seus pais. Produziu a sua primeira colheita em 2007. Hoje, a sua vinha estende-se por 16 hectares, principalmente plantados com castas tintas: 14,5 hectares contra apenas 1,5 hectares de Viognier. Foi apadrinhado por grandes vinicultores: Frédéric Pourtalié do Domaine Montcalmès, Xavier Braujou das Terrasses d’Elise e também Laurent Vaillé da Grange des Pères. É conhecido por envelhecer os seus vinhos durante longos períodos, geralmente mais de 24 meses.
Hasard é totalmente elaborado a partir de Viognier. Após a desengace, a vindima é prensada diretamente e o envelhecimento dura 6 meses em cubas de inox.
Castas: 100% Viognier