La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2024
La Terrasse d’Élise é uma das propriedades mais procuradas do Languedoc, conduzida por Xavier Braujou, um viticultor estabelecido no Hérault e reconhecido pela sua interpretação muito pessoal das castas mediterrânicas. Numa região durante muito tempo marcada por assemblagens potentes, a propriedade escolheu outro caminho, centrado em mono-castas, baixos rendimentos e a busca por uma grande finesse de textura. Os vinhos são geralmente classificados como IGP Pays d’Hérault, o que permite a Xavier Braujou trabalhar livremente as suas cuvées, sem perder a ligação com os terroirs locais. Le Pradel ocupa um lugar importante nesta gama, pois destaca o Cinsault, uma casta frequentemente associada à leveza, mas capaz de uma profundidade notável quando cultivada com exigência. A colheita de 2024 insere-se nesta leitura elegante, luminosa e precisa do Languedoc. La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 apresenta-se assim como um tinto de grande delicadeza, ao mesmo tempo mediterrânico, floral e profundamente digerível. Esta cuvée ilustra perfeitamente a capacidade da propriedade de transformar uma casta suave num vinho de carácter e emoção.
A cuvée Le Pradel 2024 é composta por 100% Cinsault, cultivado em terroirs de seixos rolados e argilo-calcários. Os locais ditos "La Terrasse" e "Les Graves" são especialmente mencionados para esta cuvée, trazendo uma combinação interessante entre maturação, drenagem natural e frescura de estrutura. O Cinsault expressa aqui o seu perfil mais refinado, com uma cor clara, fruta brilhante, taninos finos e uma textura muito sedosa. O trabalho de Xavier Braujou procura preservar a delicadeza da casta em vez de forçá-la para a potência ou extração. A colheita de 2024 oferece um vinho tinto luminoso, fino e suculento, construído sobre a pureza da fruta e a elegância do toque na boca. Le Pradel distingue-se do Pradelou por uma dimensão mais acabada, mais profunda e mais séria, mantendo ao mesmo tempo essa bebibilidade imediata que é o charme do Cinsault. É um vinho de precisão, onde a finesse aromática, a frescura e o comprimento são mais importantes do que a concentração.
Na prova, La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 apresenta uma cor rubi clara, brilhante, com um brilho quase translúcido. O nariz pode evocar cereja fresca, morango silvestre, framboesa, groselha, peônia, flores secas, especiarias suaves e um toque de garrigue fina. Na boca, o vinho mostra-se arejado, suave e muito elegante, com uma matéria fluida mas persistente. Os taninos são delicados, quase em pó, e a frescura traz uma sensação de movimento que prolonga a fruta. O final permanece fino, floral e ligeiramente picante, com uma bela sapidez que convida à mesa. Este tinto acompanhará idealmente uma ave assada, um carré de vitela, um filet mignon, um atum mal passado, legumes grelhados, uma cozinha mediterrânica leve ou um queijo de pasta mole. Pode ser servido ligeiramente fresco, entre 14 a 15 °C, para preservar o seu brilho aromático e o toque delicado.
Casta: 100% Cinsault
