La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2024
La Terrasse d’Élise è una delle tenute più ricercate del Languedoc, guidata da Xavier Braujou, un vignaiolo stabilito nell’Hérault e riconosciuto per la sua interpretazione molto personale dei vitigni mediterranei. In una regione a lungo segnata da assemblaggi potenti, la tenuta ha scelto una strada diversa, incentrata sui vini monovarietali, basse rese e la ricerca di una grande finezza di tessitura. I vini sono generalmente dichiarati come IGP Pays d’Hérault, il che permette a Xavier Braujou di lavorare liberamente le sue cuvée senza perdere il legame con i terroir locali. Le Pradel occupa un posto importante in questa gamma, poiché mette in luce il Cinsault, un vitigno spesso associato alla leggerezza, ma capace di una profondità notevole quando coltivato con rigore. L’annata 2024 si inserisce in questa lettura elegante, luminosa e precisa del Languedoc. La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 si presenta così come un rosso di grande delicatezza, allo stesso tempo mediterraneo, floreale e profondamente digeribile. Questa cuvée illustra perfettamente la capacità della tenuta di trasformare un vitigno morbido in un vino di carattere ed emozione.
La cuvée Le Pradel 2024 è composta al 100% da Cinsault, coltivato su terroir di ciottoli arrotondati e argillo-calcarei. I lieux-dits “La Terrasse” e “Les Graves” sono citati in particolare per questa cuvée, apportando una combinazione interessante tra maturità, drenaggio naturale e freschezza di struttura. Il Cinsault esprime qui il suo profilo più raffinato, con un colore chiaro, frutto brillante, tannini fini e una texture molto setosa. Il lavoro di Xavier Braujou mira a preservare la delicatezza del vitigno piuttosto che forzarlo verso potenza o estrazione. L’annata 2024 dà un vino rosso luminoso, fine e succoso, costruito sulla purezza del frutto e sull’eleganza del tocco in bocca. Le Pradel si distingue da Pradelou per una dimensione più compiuta, più profonda e più seria, pur mantenendo quella bevibilità immediata che rende affascinante il Cinsault. È un vino di precisione, dove la finezza aromatica, la freschezza e la lunghezza contano più della concentrazione.
Alla degustazione, La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 presenta un colore rubino chiaro, brillante, con una lucentezza quasi traslucida. Il naso può evocare ciliegia fresca, fragola di bosco, lampone, ribes, peonia, fiori secchi, spezie dolci e una nota di garriga fine. Al palato, il vino si mostra aereo, morbido e molto elegante, con una materia fluida ma persistente. I tannini sono delicati, quasi polverosi, e la freschezza apporta una sensazione di movimento che prolunga il frutto. Il finale rimane fine, floreale e leggermente speziato, con una bella sapidità che invita a tavola. Questo rosso accompagnerà idealmente una volaille arrosto, un carré di vitello, un filetto di maiale, un tonno scottato, verdure grigliate, una cucina mediterranea leggera o un formaggio a pasta molle. Può essere servito leggermente fresco, intorno ai 14-15 °C, per preservarne la brillantezza aromatica e il tocco delicato.
Vitigno: 100% Cinsault
