La Terrasse d'Elise - Le Pradel 2024
La Terrasse d’Élise behoort tot de meest gezochte domeinen in de Languedoc, geleid door Xavier Braujou, een wijnmaker gevestigd in de Hérault en bekend om zijn zeer persoonlijke interpretatie van mediterrane druivensoorten. In een regio die lange tijd werd gekenmerkt door krachtige assemblages, koos het domein voor een andere weg, gericht op mono-druiven, lage opbrengsten en het nastreven van een grote finesse in textuur. De wijnen worden meestal geclassificeerd als IGP Pays d’Hérault, wat Xavier Braujou de vrijheid geeft om zijn cuvées vrij te bewerken zonder het verband met de lokale terroirs te verliezen. Le Pradel neemt een belangrijke plaats in binnen dit assortiment, omdat het de Cinsault in de schijnwerpers zet, een druif die vaak wordt geassocieerd met lichtheid, maar die opmerkelijke diepte kan bereiken wanneer hij met zorg wordt geteeld. De jaargang 2024 past binnen deze elegante, lichte en precieze interpretatie van de Languedoc. La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 presenteert zich als een rode wijn van grote verfijning, zowel mediterraan, bloemig als diep verteerbaar. Deze cuvée illustreert perfect het vermogen van het domein om een soepele druif om te zetten in een wijn met karakter en emotie.
De cuvée Le Pradel 2024 bestaat uit 100% Cinsault, geteeld op terroirs van afgeronde kiezelstenen en klei-kalksteen. De plaatsnamen "La Terrasse" en "Les Graves" worden met name genoemd voor deze cuvée, wat een interessante combinatie biedt tussen rijpheid, natuurlijke drainage en frisse structuur. De Cinsault toont hier zijn meest verfijnde profiel, met een lichte kleur, een stralend fruit, fijne tannines en een zeer zijdezachte textuur. Het werk van Xavier Braujou is gericht op het behouden van de delicatesse van de druif in plaats van te forceren naar kracht of extractie. De jaargang 2024 levert een lichte, fijne en sappige rode wijn op, gebouwd op de puurheid van het fruit en de elegantie van de mondgevoel. Le Pradel onderscheidt zich van Pradelou door een meer volmaakte, diepere en serieuzere dimensie, terwijl het die onmiddellijke drinkbaarheid behoudt die de charme van Cinsault uitmaakt. Het is een precieze wijn waarbij aromatische finesse, frisheid en lengte belangrijker zijn dan concentratie.
Bij het proeven toont La Terrasse d’Élise Le Pradel 2024 een lichte, glanzende robijnrode kleur met een bijna doorschijnende glans. De neus kan doen denken aan verse kersen, wilde aardbeien, frambozen, aalbessen, pioenroos, gedroogde bloemen, zachte kruiden en een vleugje fijne garrigue. In de mond is de wijn luchtig, soepel en zeer elegant, met een vloeiende maar aanhoudende structuur. De tannines zijn delicaat, bijna poederachtig, en de frisheid geeft een gevoel van beweging die het fruit verlengt. De afdronk blijft fijn, bloemig en licht kruidig, met een mooie sapiditeit die om eten vraagt. Deze rode wijn gaat ideaal samen met geroosterde gevogelte, kalfsrack, varkenshaas, licht gebakken tonijn, gegrilde groenten, lichte mediterrane keuken of zachte kaas. Hij kan licht gekoeld worden geserveerd, rond 14 tot 15 °C, om zijn aromatische helderheid en delicate mondgevoel te behouden.
Druif: 100% Cinsault
