CARONI - 1994 - 23 anos - Guiana - 57,18%
A famosa Destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad & Tobago (Trindade). Esta destilaria estatal possuía sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, cana-de-açúcar de alta qualidade produzida localmente. Fortemente equipada com diferentes tipos de alambiques (coluna e pot still), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo secreta e mística. De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus aguardentes apresentam um perfil aromático muito singular com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. No entanto, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 após uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade aumentou muito, levando esses runs com seu caráter tão atípico a uma dimensão mítica.
Esta expressão foi destilada na destilaria Caroni, em Trinidad, em 1994. O rum foi envelhecido por 23 anos e passou por uma dupla maturação; foi envelhecido de 1994 a 2008 em Trinidad e depois na Demerara Distillers Limited na Guiana até 2017.