OLD BROTHERS - John Dore - Santa Lúcia 20 anos - Safra 2000 - Brut de fût - 65,1%
A história da Old Brothers remonta a 2004, quando a amizade entre Anthony Martins e Julien Leroux nasceu durante o seu encontro no Exército e as muitas missões ao redor do mundo que realizaram juntos. Anthony Martins formou-se na escola de vinhos de Paris e, tendo obtido um diploma de sommelier cavista, criou « La Source », uma adega especializada em bebidas espirituosas, em Toulouse, em dezembro de 2015. Rapidamente, surgiu a ideia de abrir uma empresa de engarrafamento independente e a estrutura abriu em novembro de 2016. Eles percorrem as destilarias do mundo e trazem as melhores expressões de destilação. As garrafas Old Brothers são numeradas à mão, o cordão vegetal que adorna o gargalo é colocado por Anthony e Julien. O rótulo é segurado por uma fita, selada com um selo de cera com o logotipo de uma bússola que representa suas viagens pelo mundo ao longo dos anos.
Chairman’s Reserve é um rum proveniente da Destilaria Saint Lucia Distillers na ilha de Santa Lúcia, no Caribe. Foi destilado com o alambique chamado « John Dore 1 » e envelhecido em barril de Bourbon por 20 anos. Este rum foi selecionado pela Old Brothers.