OLD BROTHERS - John Dore - Sainte Lucie 20 år - Årgång 2000 - Brut de fût - 65,1%
Historien om Old Brothers går tillbaka till 2004 när vänskapen mellan Anthony Martins och Julien Leroux föddes under deras möte i armén och de många uppdrag runt om i världen som de genomförde tillsammans. Anthony Martins utbildade sig vid vinskolan i Paris och efter att ha fått en sommelier-cavist examen skapade han « La Source », en specialiserad spritbutik i Toulouse i december 2015. Snart växte idén fram att starta ett oberoende buteljeringföretag och verksamheten öppnade i november 2016. De reser runt till destillerier världen över och tar med sig de bästa destillationsuttrycken. Old Brothers flaskorna är handnumrerade, den vegetabiliska snöret som pryder flaskhalsen sätts på av Anthony och Julien. Etiketten hålls fast av ett band, förseglat med ett vaxsigill med en kompasslogotyp som representerar deras resor runt världen under årens lopp.
Chairman’s Reserve är en rom från Saint Lucia Distillers destilleriet på ön Sainte Lucie i Karibien. Den har destillerats med en pot still kallad « John Dore 1 » och sedan lagrats på Bourbonfat i 20 år. Denna rom har valts ut av Old Brothers.