CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02%
Proveniente de uma família estabelecida nas Antilhas desde 1964, Chantal Comte apaixonou-se pelo rum, ao qual foi introduzida por dois grandes especialistas, André Depaz e Paul Hayot. Proprietária do Domaine du Château de la Tuilerie em Nîmes, onde foi viticultora, dedica-se agora completamente à sua profissão de selecionadora de runs de exceção, que exerce desde 1983. Foi André Depaz, proprietário da Plantation de la Montagne Pelée, quem a incentivou a criar uma profissão que então não existia no mundo do rum e que é comum no mundo do whisky, "whisky blender and bottler". Hoje, Chantal Comte seleciona e distribui as mais belas reservas de runs das Antilhas. As suas cuvées, brut de fût, blend ou millésimées, encarnam a "quintessência dos aromas dos grandes runs", segundo as palavras de Alain Ducasse, uma assinatura única no mundo dos espirituosos premium.
Esta cuvée Caribaea é um rum velho agrícola VO, selecionado e engarrafado por Chantal Comte nas caves da HSE. Esta cuvée de rum velho provém dos lotes de barris 2017-09 (tipo de barris de carvalho americano ex-Bourbon "Premium Spirit char 4"). Foi destilado a 8 de junho de 2017 e colocado para envelhecimento a 9 de outubro de 2017 durante 4 anos. Foi engarrafado a 5 de maio de 2021. Foram produzidas 1.600 garrafas.
Compra limitada a 1 garrafa
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