CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02%
Ursprungligen från en familj bosatt i Antillerna sedan 1964, har Chantal Comte utvecklat en passion för rom som hon introducerades till av två stora specialister, André Depaz och Paul Hayot. Ägare till Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes där hon var vinodlare, ägnar hon sig nu helt åt sitt yrke som utvald av exceptionella rom som hon har utövat sedan 1983. Det var André Depaz, ägare av Plantation de la Montagne Pelée, som uppmuntrade henne att skapa ett yrke som då inte fanns inom romvärlden men som är vanligt inom whiskyvärlden som "whisky blender and bottler". Idag väljer och distribuerar Chantal Comte de finaste reserverna av rom från Antillerna. Hennes cuvéer, brut de fût, blend eller årgångsrom, förkroppsligar "essensen av aromerna från stora rom" enligt Alain Ducasse, en unik signatur i premium spritvärlden.
Denna cuvée Caribaea är en gammal jordbruksrom VO, utvald och buteljerad av Chantal Comte i lagren hos HSE. Denna cuvée av gammal rom kommer från fatpartierna 2017-09 (typ av amerikanska ekfat ex-Bourbon "Premium Spirit char 4"). Den destillerades den 8 juni 2017 och sattes på lagring den 9 oktober 2017 i 4 år. Den buteljerades den 5 maj 2021. 1 600 flaskor producerades.
Köp begränsat till 1 flaska
/REPETER_etoile>