CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Brut de fût - 57.02%
Stammer fra en familie, der har boet i Antillerne siden 1964, har Chantal Comte udviklet en passion for rom, som hun blev introduceret til af to store specialister, André Depaz og Paul Hayot. Ejer af Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes, hvor hun var vinavler, dedikerer hun sig nu fuldt ud til sit erhverv som udvælger af exceptionelle rom, som hun har udøvet siden 1983. Det var André Depaz, ejer af Plantation de la Montagne Pelée, der opfordrede hende til at skabe et erhverv, som dengang ikke fandtes inden for rom, men som er almindeligt i whisky-verdenen som "whisky blender and bottler". I dag udvælger og distribuerer Chantal Comte de fineste reserver af rom fra Antillerne. Hendes cuvéer, brut de fût, blend eller årgangsrom, indkapsler "essensen af aromaerne fra store rom" ifølge Alain Ducasse, et unikt kendetegn i premium spiritus-verdenen.
Denne cuvée Caribaea er en gammel landbrugsrom VO, udvalgt og tappet på flaske af Chantal Comte i lagrene hos HSE. Denne cuvée af gammel rom stammer fra tønderne 2017-09 (type amerikansk egetræsfade ex-Bourbon "Premium Spirit char 4"). Den blev destilleret den 8. juni 2017 og sat til lagring den 9. oktober 2017 i 4 år. Den blev tappet den 5. maj 2021. 1.600 flasker blev produceret.
Køb begrænset til 1 flaske
/REPETER_etoile>