Versão Francesa - Eddu 2011 - 48%
Versão Francesa é uma linha comercial da La Maison du Whisky, composta por destilados franceses. O objetivo é privilegiar circuitos curtos e incentivar um consumo mais local.
Criada em 1986 por Guy Le Lay, a Distillerie des Menhirs produz principalmente lambig, cidra, suco de maçã e o primeiro pommeau da Bretanha. Em 1999, iniciou a produção de whisky e optou pelo uso do trigo sarraceno (sarrasin), cujo maltagem é particularmente complexa e o rendimento significativamente inferior ao da cevada (1,3 kg por garrafa contra 0,8 kg para whisky de cevada). Essa escolha é motivada pelo desejo de fazer um whisky em sintonia com o terroir e a cultura bretã. Isso deu origem ao Eddu (que significa trigo sarraceno em bretão), o primeiro whisky de trigo sarraceno do mundo. Para a destilação e envelhecimento, a família Le Lay equipou-se com um par de alambiques de conhaque, usa principalmente barris ex-conhaque e pratica a redução lenta. Este Single Malt destilado em 2011 provém de um Single Cask que produziu 498 garrafas.
Não turfado
