PLANTATION RHUM - Trinidad - Safra 2009 - 51,8 %
A história da Plantation começa em 1989 quando Alexandre Gabriel descobre a Maison Ferrand em Cognac. Ele reúne uma equipe de apaixonados e viaja pelo mundo para estabelecer uma rede de distribuição que compartilha os mesmos valores e visão da Maison Ferrand. Nos anos 1990, ele parte para o Caribe com a ideia de revender alguns de seus barris usados de Cognac para outros produtores, especialmente produtores de rum. Em busca dos melhores runs do Caribe, ele criou Plantation, uma linha de runs de terroir. Hoje, a Maison está centrada em três grandes destilados: o Cognac Ferrand de Grande Champagne, o Gin francês Citadelle e o Rum de Terroirs Plantation. Plantation também é proprietário da West Indies Rum Distillery em Barbados e acionista da National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond).
Esta edição foi destilada em 2009. O rum envelheceu por 11 anos em Trinidad em clima tropical em barris de ex-Bourbon. Depois, envelheceu mais um ano no Château de Bonbonnet em barris de Cognac Ferrand.

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