Bruno Duchêne - Vol à gré sur mer 2020
Domaine Bruno Duchêne está localizado em Banyuls, na Côte Vermeille, na região de Roussillon. Foi criado por Bruno Duchêne em 2002. Antes disso, Bruno Duchêne era distribuidor de cogumelos selvagens no Vale do Loire. Ele possui 4 hectares distribuídos em 4 parcelas em Banyuls e Collioure. As vinhas são cultivadas em agricultura biológica, e devido ao clima ideal da região, Bruno realiza em média apenas 3 tratamentos com enxofre por ano (o que é baixo) e como o oídio não é um problema aqui, o cobre nunca é usado. Os vinhos fermentam espontaneamente em tanques e depois são transferidos para barris para envelhecimento.
Vol à Gré sur Mer 2020 é feito a partir de Chenin Blanc colhido na propriedade de Lise e Bertrand Jousset em Montlouis-sur-Loire. As videiras têm 20 anos de idade. As uvas são prensadas diretamente e o envelhecimento ocorre em barris. Foram produzidas 800 garrafas para esta safra.
Castas: 100% Chenin Blanc