Bruno Duchêne - Vol à gré sur mer 2020
Domaine Bruno Duchêne ligger i Banyuls på Côte Vermeille i Roussillon. Det blev grundlagt af Bruno Duchêne i 2002. Før det var Bruno Duchêne en distributør af vilde svampe i Loire-dalen. Han ejer 4 hektar fordelt på 4 parceller i Banyuls og Collioure. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og på grund af områdets ideelle klima foretager Bruno i gennemsnit kun 3 svovlbehandlinger om året (hvilket er lavt), og da meldug ikke er et problem her, bruges kobber aldrig. Vinene gærer spontant i tanke og tappes derefter på fade til lagring.
Vol à Gré sur Mer 2020 stammer fra Chenin Blanc høstet hos Lise og Bertrand Jousset i Montlouis-sur-Loire. Vinstokkene er 20 år gamle. Druerne presses direkte, og lagringen foregår i fade. 800 flasker blev produceret til denne årgang.
Druesort: 100% Chenin Blanc